Des recettes de légumes rôtis qui font le bonheur de toutes les papilles

Name: Des recettes de légumes rôtis qui font le bonheur de toutes les papilles
Total time: 30 min
Cuisine: légumes rôtis

Pensez aux légumes rôtis pour accompagner volailles et belle pièces de viande pour les fêtes. Photo par Gloria Cabada-Leman

Les légumes de saison, on les aime rissolés, frits, cuits à la vapeur et en soupe mais lorsqu'ils sont rôtis au four, ils ont une texture et des saveurs particulières qui plaisent à tous les coups !

Fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ils accompagnent merveilleusement viandes et poissons mais aussi pâtes et riz. Pensez à les parfumer avec des herbes et épices de votre choix : paprika, herbes de Provence, thym, cinq baies...

Meilleures recettes de légumes rôtis et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de légumes rôtis et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghetti sauce à l'ail

Keskonmangemaman?

Je vous propose de remplacer le parmesan traditionnel par du "parmesan" végétal , ce qui fera de notre repas un festin végétalien, simple, rapide et aimé de toute la famille !

Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar

Gratinez

Une fois n’est pas coutume, on va twister nos légumes au four avec un mélange d’épices maison et ils vont faire trempette dans les deux meilleurs aliments au monde : le jaune d’œuf et le yaourt grec au zaatar !

Dernières recettes de légumes rôtis et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes rôtis et d'ail qui changent !

Aubergines rôties aux anchois et à l'origan

Une aiguille dans l potage

Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées

Tarte provençale de Laurent Mariotte

Happy papilles

Mettez à l'honneur les légumes du soleil avec cette recette de tarte provençale signée Laurent Mariotte ! Les courgettes, tomates, aubergines et poivrons rôtis apportent de la couleur à cette tarte salée végétarienne. Une idée simple et savoureuse pour l'été.

Légumes rôtis à la tomate et aux pois chiches

Happy papilles

On profite des légumes d'été - les derniers de la saison - avec cette recette de légumes rôtis à la tomate et aux pois chiches

Tarte aux légumes rôtis et à la feta

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une tarte originale et gourmande, avec des saveurs sucrées-salées !

Pommes de terre rôties à la suédoise

Mamie Paulette

Ces pommes de terre rôties à la suédoise, appelées aussi pommes de terre Hasselblack sont croustillantes à l’extérieur et très fondantes à l’intérieur. Elles se préparent aussi rapidement que des frites mais sont plus originales et tout aussi gourmandes. J’aime les préparer en accompagnement de quelques tranches de saumon fumé, avec une sauce à la crème citronnée et une bonne salade verte.

Chou fleur roti, sauce au miel, ail et gingembre

My Nomad Cuisine

Une recette originale de chou fleur, cuit au four, avec une sauce asiatique.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Ail noir

Champignons

Cucurbitacées

Fanes

Jardinière de légumes

Julienne de légumes

Jus de légumes

Légumes anciens

Légumes de saison

Légumes farcis

Légumes feuilles

Assortiment de choux-fleur et de chou romanesco

Légumes fleurs

Légumes fruits

Légumes racines

Légumes secs

Légumes tiges

Légumes verts

Légumineuses

Plantes sauvages

Primeurs

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois asperge aubergines banane basilic betterave beurre cabillaud carottes champignons chou citron courgettes couscous crème crumble cumin curcuma curry échalote épices espuma fenouil fruits gingembre légumes marrons miel navet noël noix oeuf oignons orange paprika pâtes poisson poivrons porc poulet rhubarbe rôti sauce soja tartes salées tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes rôtis et toutes les recettes d'ail

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aromatisé à l'ail des ours

Chic, chic, chocolat

L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.